جدول القيًم الغذائية للحوم الدواجن
الصنف |
الـكمـيــة |
محتوى الدهون بالجرام | محتوى الكوليستيرول بالمليجرام | محتوى الدهون المُشبعة بالجرام | محتوى الكربوهيدرات بالجرام | محتوى البروتين بالجرام |
الــســعــرات الــحــراريــة (كالوري) |
فخذ دجاج مسلوق مع الجلد |
100 جرام |
14.7 | 84 | 4 | 0 | 23 |
232 |
فخذ دجاج مسلوق بدون الجلد |
100 جرام |
9.7 | 90 | 2.7 | 0 | 25 |
195 |
فخذ دجاج مشوي مع الجلد |
100 جرام |
15.4 | 93 | 4.3 | 0 | 25 |
247 |
فخذ دجاج مشوي بدون الجلد |
100 جرام |
10.8 | 95 | 3 | 0 | 25.9 |
209 |
فخذ دجاج مقلي بدون الجلد |
100 جرام |
10.3 | 102 | 2.7 | 1.1 | 28 |
218 |
صدر دجاج مسلوق مع الجلد |
100 جرام |
7.4 | 75 | 2 | 0 | 27 |
184 |
صدر دجاج مسلوق بدون الجلد |
100 جرام |
3 | 77 | 0.8 | 0 | 28 |
151 |
صدر دجاج مشوي مع الجلد |
100 جرام |
7.7 | 84 | 2.1 | 0 | 29 |
197 |
صدر دجاج مشوي بدون الجلد |
100 جرام |
3.5 | 85 | 1 | 0 | 31 |
165 |
صدر دجاج مقلي بدون الجلد |
100 جرام |
4.7 | 91 | 1.2 | 0.5 | 33 |
187 |
أجنحة دجاج مسلوق مع الجلد |
1 جناح 35 جرام |
5.8 | 25 | 1.6 | 0 | 7.9 |
87 |
أجنحة دجاج مشوي مع الجلد |
1 جناح 35 جرام |
6.8 | 29 | 1.9 | 0 | 9.4 |
102 |
قطع دجاج مسحب بالبقصمات مقلية |
6 قطع 96 جرام |
18 | 53 | 3.8 | 15.6 | 14.9 |
285 |
قلوب دجاج مسلوقة |
100 جرام |
7.9 | 242 | 2.2 | 0 | 26 |
185 |
كبد دجاج مسلوف |
100 جرام |
6.5 | 563 | 2 | 0.8 | 24 |
167 |
كبد دجاج مقلي |
100 جرام |
6.4 | 564 | 2 | 0 | 25 |
172 |
لحم بط مشوي مع الجلد |
100 جرام |
28 | 84 | 9.6 | 0 | 18.9 |
337 |
لحم بط مشوي بدون الجلد |
100 جرام |
11 | 89 | 9.1 | 0 | 23 |
201 |
لحوم الديك الرومي |
|||||||
لحم داكن مشوي مع الجلد |
100 جرام |
7 | 117 | 2 | 0 | 27 |
182 |
لحم داكن مشوي بدون الجلد |
100 جرام |
4 | 112 | 1.4 | 0 | 28 |
162 |
لحم فاتح مشوي مع الجلد |
100 جرام |
4.5 | 95 | 1.2 | 0 | 28 |
164 |
لحم فاتح مشوي بدون الجلد |
100 جرام |
1.1 | 86 | 0.3 | 0 | 30 |
140 |
لحوم السمّان (الفري) |
|||||||
اللحم مع الجلد نيء | 100 جرام | 12 | 76 | 3.3 | 0 | 19.6 |
192 |
اللحم بدون الجلد نيء | 100 جرام | 4.5 | 70 | 1.3 | 0 | 21 |
134 |
اللحم مع الجلد نيء | 100 جرام | 14 | 86 | 3.9 | 0 | 25 |
234 |
د.خليل رضا اليوسفي- استشاري طب العائلة - الكويت